Hamburguesa de soja


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Hamburguesa de soja

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
-
300 gr de
soja
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2
huevos
-
1
cebolla
-
2 dientes de
ajo
-
1 ramillete de
perejil
-
pan rallado
-
pimienta negra molida
-
aceite de oliva
-
sal

Preparación de Hamburguesa de soja:

Paso 1:
Cuece la soja en agua salada hasta que esté tierna, entonces tritúrala y mezcla con la cebolla, el ajo y el perejil picado, los huevos batidos, una pizca de pimienta y sal al gusto, ve añadiendo pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada para formar las hamburguesas.

Se hacen igual que podrías hacer unas hamburguesas de carne, después basta con pasarlas por la sartén con un poco de aceite y acompañarlas con un poco de ensalada, en este caso las acompañamos de tomate cherry, rúcula y cebolla tierna aderezada con especias y una vinagreta ligera.
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Creada por:
Pedro Galán Be
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana