Albóndigas de lentejas.


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Albóndigas de lentejas.

Descripción de la receta:


Hoy estreno mi página con una deliciosa receta de albóndigas de lentejas, ¡os aseguro que os encantara! probarla y me contáis que os pareció ;-)
Ingredientes para 5 personas
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2 tazas medianas de
Lentejas cocidas
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1/4 de aceite
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1 cebolla picada
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2 Zanahorias picadas
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2 cucharada de perejil picado
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2 apios
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1 Diente de ajo picado
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Tomillo picado
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Sal
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3 cucharadas de tomate frito.
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3 huevos
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1/2 taza queso rallado (puedes elegir el que más te guste)
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1/2 taza pan molido

Preparación de Albóndigas de lentejas.:

Paso 1:
En una salten ponemos a freír la cebolla, una vez que este un poco pochada, añadimos el apio y la zanahoria; lo dejamos a fuego medio unos 4 minutillos o así. A continuación añadimos el ajo, el tomillo y el tomate frito.
Ahora lo tenemos que dejar a fuego medio hasta que se evapore el liquido.
Paso 2:
Una vez terminado, lo echamos en bol y añadimos el resto de ingredientes, que son las lentejas cocidas, el perejil, el queso (pueden echar el que quieran, yo por ejemplo utilice parmesano), el pan molido, los huevos batidos y mezclamos muy bien.
Paso 3:
Acá les quiero dar un par de opciones bien sencillas y para todos los gustos :-)
1- Pueden freírlas directamente, quedan genial, y si lo desean añadirle su salsa preferida.
2- Otra opción es hornearlas a 350º unos 20 minutos.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana