Polvorones y crema


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Polvorones y crema

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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6 yemas de huevo
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300 ml de vino blanco dulce
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250 g de azúcar
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30 g de almendra fileteada
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1 cucharadita de canela molida
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8 polvorones

Preparación de Polvorones y crema:

Paso 1:
Batir el azúcar y las yemas hasta que blanqueen y estén espumosas.
Mezclar las yemas y el vino blanco y pasar la mezcla a un recipiente resistente al calor. Poner al baño María a fuego medio hasta que espese un poco más pero sin que llegue a hervir.
Desmenuzar cuatro polvorones y repartir en cuatro recipientes o copas amplias. Verter la crema encima de los polvorones desmenuzados. Los cuatro restantes polvorones se parten en cuatro trozos cada uno y se ponen encima de la crema de cada copa. Presionar un poco sin que lleguen a hundirse y espolvorear con canela y almendra fileteada.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal