langosta con salsa rosa sobre un cogollo de lechuga del valle de Barcia



langosta con salsa rosa sobre un cogollo de lechuga del valle de Barcia

Descripción de la receta:


Receta muy saludable y veraniega muy apetecible para introducir una comida.
Ingredientes para 4 personas
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500gr de
Langosta
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100gr de
Lechuga del valle de Barcia
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1 unidad de
Aguacate
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2 cucharadas de
Zumo de limon
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2 cucharadas de
Aceite de oliva
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20gr de
Sal
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1 cucharada de
Salsa Perrins
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3 cucharadas de
Mayonesa
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1 cucharada de
Tomate Ketchup
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2 cucharadas de
Zumo de naranja
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20mL de
Tabasco
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1 Copa de
Brandy

Preparación de langosta con salsa rosa sobre un cogollo de lechuga del valle de Barcia:

Paso 1:
Cocer la langosta durante 25 minutos. Después, dejar enfriar y partir en rodajas de tamaño medio.
Paso 2:
Separar la lechuga por hojas. A continuación lavar cuidadosamente cada una de las hojas. Después, pelar el aguacate y cortar en dados. También se debe picar la cebolla.
Paso 3:
Elaborar la salsa rosa integrando la mayonesa, el Ketchup, la salsa Perrins, el zumo de naranja y limón, el tabasco y, finalmente, el brandy.
Paso 4:
Presentar la langosta encima de la hoja de lechuga, colocar los dados de aguacate y la cebolla picada alrededor de la langosta y añadir salsa al gusto.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Marc Rodriguez
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal