Filetes de merluza en tempura con salsa de anchoas



Filetes de merluza en tempura con salsa de anchoas

Descripción de la receta:


Esta receta es ideal para cuando tenemos poco tiempo para dedicar a la cocina y queremos comer bien.
Ingredientes para 2 personas
-
4
Filetes de merluza congelado
-
Harina de tempura
-
1
Huevo duro
-
1
Cebolla tierna
-
4
Anchoas
-
4
Pepinillos en vinagre
-
2 cucharadas soperas de
Mayonesa
-
Hoja de roble
-
Aceite de oliva y sal

Preparación de Filetes de merluza en tempura con salsa de anchoas:

Paso 1:
Triturar en una picadora. La cebolla, los pepinillos, las anchoas, el huevo duro y la mayonesa. Reservar.

Limpiar la hoja de roble bajo el grifo una por una. Escurrir.
Paso 2:
Preparar la tempura, como indique el fabricante. Salar los filetes de merluza y rebozar con la tempura, a continuación, freír con abundante aceite caliente en una sartén hasta que se doren por ambos lados. Retirar y ponerlos sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
Paso 3:
Emplatar la merluza con 2 hojas de roble y salsear por encima con un poco de salsa de anchoas. En una salsera poner el resto de la salsa y en una fuente hojas de roble. Llevar a la mesa.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Toñi Hernández
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si sobra salsa, untarla sobre pan tostado. !Riquisimo!