Mejillones a la Vinagreta


En la categoría: APRITIVOS


Mejillones a la Vinagreta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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-1 vaso de vino blanco
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1 kg de mejillones
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Laurel * 1 cebolla
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1 huevo duro
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1 pimiento verde
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1 tomate pequeño
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1 chorrito de vinagre

Preparación de Mejillones a la Vinagreta:

Paso 1:
Lavamos muy bien los mejillones, tanto la carne como la concha, y le quitamos la barba, o pelillos al bicho. Colocamos los mejillones en una olla con un vaso de agua, el vino y laurel, y esperamos a que se abran las cáscaras.

Cuando estén bien abiertos, los enfriamos en agua con hielo, y los reservamos en un plato o fuente.

Cortamos el pimiento verde, la cebolla y el tomate en trozcitos muy menudos, y echamos la mezcla por encima de cada mejillón. Luego mezclamos el aceite de oliva y el vinagre con un poco de sal (vinagreta), y también lo vertemos encima de cada mejillón.

Por último picamos muy fino el huevo duro, y echamos un porquito en cada molusco. Se sirven al momento.
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Creada por:
Flor Roja
Fuente: -1 vaso de vino blanco
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal