BOLLOS SUIZOS


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BOLLOS SUIZOS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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4
HUEVOS
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600 GR. de
HARINA DE FUERZA
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120
MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
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75 GR. de
AZÚCAR
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1 CUCHARADITA DE POSTRE de
LEVADURA SECA DE PANADERO
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1 CUCHARADITA DE POSTRE de
SAL
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1 PUÑADITO de
SEMILLAS DE SÉSAMO
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170 GRS. de
LECHE
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PARA LA DECORACIÓN
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AZÚCAR
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UNAS GOTAS de
AGUA DE AZAHAR
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HUEVO BATIDO

Preparación de BOLLOS SUIZOS:

Paso 1:
Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en este orden, la leche templada, los huevos batidos,la mantequilla, la harina ,la levadura,las semillas y el azúcar, programamos la máquina en menu amasado.
Paso 2:
Cuando halla terminado el ciclo de fermentacíon, sacamos la masa de la cubeta y la amasamos un poco con las manos para desgasificarla.
Paso 3:
Hacemos bolas de unos 60 gramos aproximadamente y los ponemos en la bandeja del horno sobre papel parafinado, los metemos en el horno apagado hasta que hallan triplicado su volumen.
Paso 4:
Hacemos un corte en la parte de arriba a todo los largo, los pintamos con huevo batido, ponemos el azúcar húmeda con el agua de azahar por todo el corte, las metemos en el horno precalentado a 210 grados durante 10 minutos aproximadamente.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
MARIBEL
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal