Alubias con sepia


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Alubias con sepia

Descripción de la receta:


Una una receta riquísima y que le hemos dado un toque con Pimentón de La Vera. Esta receta la podemos utilizar para muchas dietas y es ideal para deportistas. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.
Ingredientes para 2 personas
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200gr de
Alubias blancas
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300gr de
Sepia pequeña
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1
Cebolla
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1
Tomate
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30cl de
Vino Blanco
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Perejil
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Aceite de oliva
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Sal
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Laurel
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Ajo
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Pimentón de La Vera

Preparación de Alubias con sepia:

Paso 1:
Lo primero que vamos hacer es poner en agua las alubias la noche anterior. Al día siguiente, cogemos una cazuela, cubrimos las alubias con agua fría, echamos aceite de oliva y sal. Cuando empiece a hervir las alubias, dejamos 40 minutos a fuego medio.
Mientras tanto. Cogemos otra cazuela, echamos en la base aceite de oliva, echamos la cebolla picadita y un diente de ajo picado. La doramos. Cuando empiece a dorarse, añadimos los trozos de sepia. Cuando tengamos dorada la sepia, echamos una cucharada pequeña de pimentón de La Vera, removemos bien, a continuación echamos el tomate picado y echamos el laurel.
Cuando haya pasado unos minutos, echamos un vaso de vino blanco y dejamos que reduzca a la mitad. Añadimos un vaso de agua y dejamos unos 40 minutos hirviendo a fuego medio.
Cuando pase los 40 minutos, introducimos las alubias y espolvoreamos perejil. Dejamos 5 minutos más.

Tendremos un plato riquísimo.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal