FIAMBRE DE PECHUGAS


En la categoría: Carnes


FIAMBRE DE PECHUGAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
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2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
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250 gramos. de
jamon York
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250 gr.de carne picada
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200 gr.de bacon cortada en lonchas muy finas
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1
huevo
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1
rebanada de pan mojada en leche
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6 gotas de Tabasco
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Perejil
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Sal
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Nuez moscada
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1
copa de oloroso

Preparación de FIAMBRE DE PECHUGAS:

Paso 1:
Engrasar con mantequilla un molde de plum-cake de pyrex y colocar las lonchas de bacon, sin corteza, acaballadas, cubriendo las paredes y el fondo. Picar el jamón York y mezclarlo con la ternera picada. Batir el huevo y añadir a la carne, junto con la rebanada de pan recurrida. Sazonar con sal, las gotas de Tabasco, el perejil picado, la nuez moscada y el vino.
Paso 2:
Colocar la mitad de este picadillo en el fondo del molde, encima una capa de pechugas y terminar de rellenar con carne picada. Aplastar para que no queden huecos, tapar con papel transparente, perforarlo y meter en el microondas durante 12 minutos al 100% de potencia.
Paso 3:
Pensar ligeramente colocando una tapa del mismo tamaño y un peso y guardarlo en la nevera por lo menos 12 horas. Al desembolsar quedará envuelto en gelatina.
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Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Preparar gelatina para acompañar y una ensalada verde.