CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS


En la categoría: Pescados y mariscos


CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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- 4 aguacates maduros
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- Zumo de un limón
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- Sal
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- 12 gambas medianas
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- Un huevo cocido
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- Una cebolleta
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- Una cucharada de cebollino picado
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- Aceite de oliva
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- Vinagre de sidra

Preparación de CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS:

Paso 1:
Pelamos los aguacates, los trituramos con el zumo de limón para que no se ennegrezcan y una pizca de sal hasta que quede muy fino. Reservamos tapado con un papel de cocina.
Para el tartar, picamos finamente las gambas peladas. Añadimos la cebolla y el huevo picado, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Dejamos reposar en la nevera.
Presentación: en Copa de cóctel o en plato acompañado de vegetales en la base. Disponemos el aguacate y encima el tartar.
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Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Espolvorear el cebollino por encima.