PUERROS CON SALSA DE ATÚN


En la categoría: Verduras


PUERROS CON SALSA DE ATÚN

Descripción de la receta:


Receta para todos los días, buena tibia o bien fresquita. Muy fácil
Ingredientes para 4 personas
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6
Puerros
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1 lata de
Atún al natural
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1
huevo
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Aceite de oliva virgen extra
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1 lata de
aceitunas rellenas

Preparación de PUERROS CON SALSA DE ATÚN:

Paso 1:
Cortar los puerros a rodajas y cocer al vopor, en vaporera o bien en el microondas. Poner a escurrir y temperar.
Paso 2:
Para preparar la salsa, poner una lata de atún al natural o en aceite de oliva en el vaso de la batidora. Añadir un huevo y la mitad de la lata de aceitunas. Batir e ir añadiendo el aceite de oliva que sea necesario hasta que quede cremoso pero no excesivamente espeso.
Paso 3:
Poner los puerros en el plato, la salsa encima y decorar con el resto de las aceitunas cortadas en rodajas.
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Creada por:
Gemma Ferré
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Baja en colesterol
El truco de esta receta :
El atún puede ser en aceite de oliva, en ese caso aprovechar el mismo aceite en la preparación. Romper el huevo a parte por seguridad.