TRAMPANTOJO VEGANO DE BOQUERONES EN VINAGRE


En la categoría: Veganas


TRAMPANTOJO VEGANO DE BOQUERONES EN VINAGRE

Descripción de la receta:


UN TRAMPANTOJO ES HACER QUE UN INGREDIENTE PAREZCA OTRO EN SU ELABORACIÓN..... Y AQUÍ TENEMOS UNA FORMA DIVERTIDADECOMER VERDURAS O DE CAMUFLARLAS
Ingredientes para 6 personas
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1
CALABACÍN GRANDE
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1 VASO de
AGUA
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1 VASO de
VINAGRE
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1/4 VASO de
SAL
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3 DIENTES de
AJOS GRANDES
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2 CUCHARADAS de
PEREJIL PICADO
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ACEITE DE OLIVA

Preparación de TRAMPANTOJO VEGANO DE BOQUERONES EN VINAGRE:

Paso 1:
LAVAMOS EL CALABACÍN Y CON LA AYUDA DE UN PELADOR LO PELAMOS Y RESERVAMOS LA PIEL.

CORTAMOS EN TROZOS DEL TAMAÑO APROXIMADO DE UN BOQUERÓN, Y CON EL PELADOR HACEMOS TIRAS A TODOS LOS TROZOS, SIN METERNOS MUCHO EN LAS PEPITAS, QUE LAS RESERVAMOS JUNTO A LA PIEL PARA UNA CREMA O SOPA DE VERDURAS.

CUANDO TENGAMOS LOS FILETES LES DAMOS LA ANCHURA NECESARIA SI FUERAN MUY ANCHOS Y LOS PONEMOS EN UN RECIPIERTE HERMÉTICO CON EL AGUA, EL VINAGRE Y LA SAL Y DEJAMOS AL MENOS 12 HORAS EN EL FRIGORÍFICO (YO USÉ VINAGRE DE MANZANA ASÍ QUE LO DEJÉ 24 HORAS).
Paso 2:
UNA VEZ PASADO EL TIEMPO, LOS ENJUEGAMOS Y LOS ALIÑAMOS COMO SI FUESEN BOQUERONES, CON EL AJO LAMINADO O PICADO (SEGÚN GUSTOS), EL PEREJIL Y EL ACEITE POR CAPAS.

DEJAMOS QUE TOMEN EL SABOR UNAS HORITAS Y LISTO......
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Vegana