Coca de calabaza



Coca de calabaza

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
-
1
Yogur natural
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1 medida de yogur de
Aceite de oliva
-
1’5 medidas de yogur y un poco más para la costra de
Azúcar
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3 medidas de yogur de
Harina
-
250 g de
Calabaza
-
2 sobres dobles de
Gasificante
-
3
Huevos grandes

Preparación de Coca de calabaza:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º.

Cocinar la calabaza en el microondas durante unos 6 minutos o hasta que esté tierna.
Batir la calabaza junto con el yogur y el aceite con la batidora eléctrica y pasar a un bol grande.
Añadir los huevos uno a uno; batiendo entre cada adición hasta que se integren. Añadir el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir la harina tamizada junto con el gasificante y mezclar bien.

Disponer la masa sobre un molde engrasado y enharinado y espolvorear un poco de azúcar por encima. Hornear a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana