Pan naan de Jamie Oliver


En la categoría: Pan con pan


Pan naan de Jamie Oliver

Descripción de la receta:


Receta traducida de Jamie Oliver.
Ingredientes para 6 personas
-
4,5 g de
Levadura deshidratada
-
1 cucharadita de
Miel
-
45 g de
Mantequilla sin sal o ghee
-
250 g de
Harina de fuerza
-
Cs de
Sal
-
1 cucharada de
Semillas de nigella
-
3 cucharadas de
Yogur desnatado

Preparación de Pan naan de Jamie Oliver:

Paso 1:
Mezclar en un bol la levadura, la miel y 125 ml de agua templada; mezclar y reposar durante 5 minutos; empezará a burbujear.

Deshacer la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Mientras tanto, mezclar la harina con media cucharada de sal en un bol grande y formar un volcán. Echar en el centro una cucharada de mantequilla derretida, el yogur y la mezcla de levadura; mezclar desde el centro hacia los extremos. Añadir más agua si fuera necesario.


Amasar sobre una superficie enharinada unos 5 minutos y dejar reposar en un bol enharinado, cubierto con un paño húmedo durante 90 minutos.

Cuando haya subido, formar 6 bolas y estirarlas hasta formar unos óvalos de ½ cm de grosor.

Calentar una sartén a fuego fuerte y cocinar los panes unos 5 ó 6 minutos por cada lado. Con un pincel, barnizarlas con un poco de mantequilla derretida y espolvorear unas pocas semillas de nigella y un poco de sal. Mantener calientes en el horno hasta su uso.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
ver info nutricional