ALBÓNDIGAS VEGANAS CON SALSA DE TOMATE Y COCO Y PATATAS FRITAS


En la categoría: Veganas


ALBÓNDIGAS VEGANAS CON SALSA DE TOMATE Y COCO Y PATATAS FRITAS

Descripción de la receta:


CREO QUE VAN A SER MI RECETA ESTRELLA....
Ingredientes para 6 personas
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ALBÓNDIGA: 1/2 PIEZA de
CEBOLLA
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ALBÓNDIGA: 2 DIENTES de
AJO
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ALBÓNDIGA: 1 CHUCHARADA de
SEMILLAS DE LINO O LINAZA
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ALBÓNDIGA: 3 CUCHARADAS de
AGUA
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ALBÓNDIGA: 250 GR. de
TEMPEH (PRODUCTO ALIMENTICIO DERIVADO DE LA FERMENTACIÓN DE LA SOJA)
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ALBÓNDIGA: 1/4 TAZA de
PEREJIL PICADITO
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ALBÓNDIGA: 50 GR. de
ALMENDRA MOLIDA
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ALBÓNDIGA: 25 GR. de
HARINA DE GARBANZO
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ALBÓNDIGA: 60 GR. de
PAN RALLADO SIN GLUTEN
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ALBÓNDIGA: 1 CUCHARADA de
ORÉGANO
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ALBÓNDIGA: 1 CUCHARADITA de
AJO EN POLVO
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ALBÓNDIGA: 1 CUCHARADITA de
CEBOLLA EN POLVO
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ALBÓNDIGA: 2 CUCHARADAS de
SALSA DE TOMATE
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SALSA: 2 Y 1/2 TAZAS de
SALSA DE TOMATE CASERA
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SALSA: 250 ML de
LECHE DE COCO
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SALSA: 1 CUCHARADITA de
CURRY EN POLVO
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SALSA: 150 ML. de
VINO TINTO
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PATATAS FRITAS

Preparación de ALBÓNDIGAS VEGANAS CON SALSA DE TOMATE Y COCO Y PATATAS FRITAS:

Paso 1:
ALBÓNDIGAS:

DORAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO MUY PICADITOS EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA HASTA QUE POCHEN.

BATIR LAS SEMILLAS DE LINO CON AGUA Y DEJARFLAS REPOSAR.

TRITURAR EL TEMPEH Y AÑADIRLO A LAS CEBOLLAS Y AJO Y MEZCLAR. AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES Y TRITURAR.

HAZ BOLITAS DEL TAMAÑO QUE DESEES Y FREIRLAS EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y RESERVAR.
Paso 2:
SALSA:

EN UNA CAZUELA VERTEMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y LOS MEZCLAMOS BIEN CON UNA VARILLA.

AÑADIMOS LAS ALBÓNDIGAS A LA SALSA Y LAS DEJAMOS COCER PARA QUE SE HAGAN POR DENTRO UNOS 15 MINUTOS.

MIENTRAS FREÍRS LAS PATATAS. Y AÑADIRLAS A LAS ALBÓNDIGAS.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Caro
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Vegana