empanada de patatas


En la categoría: hojaldres


empanada de patatas

Descripción de la receta:


una variante de la empanada tradicional, alimento completo
Ingredientes para 4 personas
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1 MASA DE HOJALDRE
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3 ó 4 según tamaño de
patatas
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1/4 de
cebolla
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un sobre de lonchas 130 gr de
bacón
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- 3 cucharadas de aceite de oliva
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1 brik pequeño de
nata liquida
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- 1 huevo
-
una pizca de
sal
-
- 1 diente de ajo

Preparación de empanada de patatas:

Paso 1:
preparar los ingredientes, la masa puede ser fresca o congelada
Paso 2:
encender el horno a 200º, mientras coger el cuarto de cebolla y picarlo
Paso 3:
en una sartén poner las cucharadas de aceite de oliva, saltear la cebolla , el ajo y el bacón cortado en trocitos pequeños , rehogarlos 5 minutos y reservar
Paso 4:
mientras se rehoga el bacón, lavar y cortar las patatas muy finas, tipo panadera
Paso 5:
estender la masa en una fuente apta para horno, pinchar con el tenedor la base, colocar encima la mitad de las patatas y encima de estas el bacón, cubrir con el resto de patatas,añadirle el brik de nata, tapar con la masa de hojaldre,
Paso 6:
con la punta de un cuchillo hacerle unos cortes a la masa, batir el huevo y con ayuda de una brocha pintar la empanada, meterla a horno durante 45 minutos, observando a fín de que no se queme
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
la nata hace que quede más jugosa la patata,