Costillas de cerdo guisadas


En la categoría: carnes


Costillas de cerdo guisadas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Un paño de costillas de cerdo
(pedir que os las corten a la mitad)
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2 patatas grandes
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2 zanahorias
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una taza de guisantes
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una cucharadita de pimentón
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media cebolla
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dos dientes de ajo
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Un vasito de vino blanco
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perejil, laurel, sal y pimienta
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aceite de oliva para freír
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media pastilla de caldo de carne

Preparación de Costillas de cerdo guisadas:

Paso 1:
En una olla, dorar las costillas salpimentadas, con un poco de aceite de oliva. Cuando tomen color, añadir la cebolla picada y dejar que se cocine. Mientras tanto en un mortero poner los ajos, una pizca de sal y perejil al gusto y machacar. Añadir un poco de pimentón a las costillas, remover bien. Añadir al ajo machacado el vasito de vino y agregar a las costillas. Añadir agua hasta casi cubrirlas, la media pastilla de caldo y una hoja de laurel, tapar y dejar cocer a fuego medio 30 minutos. Pelar y trocear las zanahorias y las patatas y añadirlas junto con los guisantes, pasado ese tiempo. Dejar otros 20 minutos. Comprobar que esté todo bien cocido y servir.
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Creada por:
Angelicajrrt
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal