MANTECADOS DE CANELA


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MANTECADOS DE CANELA

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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1 KL. de
HARINA
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500 GRS. de
AZÚCAR
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500 GRS. de
MANTECA DE CERDO
-
1 CUCHARADA SOPERA NO MUY LLENA de
CANELA MOLIDA
-
AJONJOLI

Preparación de MANTECADOS DE CANELA:

Paso 1:
En primer lugar ponemos la harina en el horno parar que pierde la humedad, encendemos el horno a ciento ochenta grados, removiendo de vez en cuando, sabremos que esta en su punto cuando toquemos la harina con la punta de un cuchillo y esta salga limpio.
Paso 2:
Amasamos el azúcar la menteca de cerdo y la canela, incorporamos la harina y mezclamos, al ser una masa muy pegasosa cuesta amasarla, hay que tener paciencia.
Paso 3:
Estiramos la masa y con un cortador impregnado en harina vamos cortando les mantecados.
Paso 4:
Los pasamos a la bandeja del horno enharinada, mojamos la superficie con una brochoa mojada en agua y decoramos con ajonjoli.
Encendemos el horno a máxima potencia,debajo de los mantecados ponemos otra bandeja con el fin de que les de poco calor por debajo y queden tostaditos por encima,los tenemos dentro del horno de diez a quince minutos hasta que esten dorados.
Paso 5:
Asi quedan ya terminados.
Paso 6:
Los decoramos con azucar glass canela o ajonjolí.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
MARIBEL
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal