Ropa Vieja



Ropa Vieja

Descripción de la receta:


Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo.

Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.

A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.
Ingredientes para 4 personas
-
300g de garbanzos de
Restos de carne de morcillo y gallina.
Trozos de chorizo y morcilla si nos quedó.
-
3 dientes de ajos de
1 cebolla
1 pimiento rojo
-
2 hojas de laurel de
1 bote de tomate triturado
1 cucharadita de tomillo
-
1 cucharadita de pimentón dulce de
Un poco de orégano (opcional)
pimienta negra en grano
-
sal de
, aceite de oliva .
1/2 vaso de caldo de carne
-
perejil

Preparación de Ropa Vieja:

Paso 1:
Desmenuzamos bien la gallina y la carne de morcillo.
Pelamos los ajos y la cebolla y lo cortamos pequeñito. En una cacerola, ponemos el aceite de oliva y lo sofreímos.
Cuando estén dorada,añadimos el pimiento cortado también a juliana y sofreímos.
Cuando esté, añadimos el tomate triturado y dejamos que se cocine hasta tener un sofrito consistente.
Paso 2:
Añadimos la cucharadita de pimentón, y rehogamos 1 minuto. Incorporamos el pollo y la carne desmenuzadas, y rehogamos otro minuto.
Añadidos los garbanzos, el laurel,el tomillo,el orégano y la pimienta negra. Sazonamos con un poco de sal, y agregamos el caldo.... Tapamos que hierva todo junto unos 5 minutos.
Paso 3:
En el momento de servirlo, lo acompañamos con un poco de Perejil picado y unas patatas fritas a dados si gustais.
Y plato listo para comer.
Paso 4:
Que te pareció la receta?

Te ha gustado?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com
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Creada por:
ÁlvaroRecetas
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal