ROSCOS DE HUEVO FRITOS


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ROSCOS DE HUEVO FRITOS

Descripción de la receta:


¿APETECE?
Ingredientes para 8 personas
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2
HUEVOS
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4 CUCHARADAS de
ACEITE CRUDO
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4 CUCHARADAS de
ACEITE FRITO CON CÁSCARA DE LIMÓN
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4 CUCHARADAS de
AZÚCAR
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1/3 SOBRE de
LEVADURA
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RALLADURA DE 1 LIMÓN
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CÁSCARADE 2 NARANJAS PARA FREÍR
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ACEITE PARA FREÍR
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AZÚCAR PARA CUBRILOS
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HARIANA LA QUE ADMITA

Preparación de ROSCOS DE HUEVO FRITOS:

Paso 1:
FREÍR EL ACEITE LA NOCHE ANTERIOR CON LA CÁSCARA DEL LIMÓN.

EN UN BOL BATIMOS LOS HUEVOS, VERTEMOS EL ACEITE CRUDO Y EL FRITO DE LA NOCHE ANTERIOR Y BATIMOS PARA MEZCLARLOS HOMOGÉNEAMENTE.
INCORPORAMOS EL AZÚCAR Y SEGUIMOS BATIENDO.

CUANDO TODO ESTÉ PERFECTAMENTE LIGADO AÑADIMOS LA LEVADURA,LA RALLADURA Y LA HARINA POCO A POCO, Y LA TRABAJAMOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA FINITA, A LA QUE LE PODAMOS HACER UNA CRUZ CON UN CUCHILLO Y SE ABRA.

DEJAMOS REPOSAR UNA MEDIA HORITA.
Paso 2:
PONEMOS EL ACEITE EN UNA CAZUELA HONDA Y LE PONEMOS EL ACEITE FRITO Y LE AÑADIMOS ABUNDANTE ACEITE Y TROZOS DE LAS CÁSCARAS DE NARANJA EN EL FUEGO MEDIO BAJO.

HACEMOS BOLITAS DE MASA Y LES HACEMOS UN AGUJERITO EN EL CENTRO QUE IREMOS ABRIENDO Y DANDO FORMA CON LOS DEDOS (O HACER UNA TIRA REDONDITA UNIENDO BIEN LOS EXTREMOS, SEGÚN GUSTO), Y PONEMOS EN EL ACEITE HASTA QUE SE DOREN POR AMBOS LADOS.

DEJAMOS ESCURRIR EL EXCESO DE ACEITE SOBRE PAPEL ABSORVENTE Y PASAMOS POR EL AZÚCAR.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal