Batido de Flan con leche condensada o... Cómo arreglar un flan roto :(

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En la categoría: Postres


Batido de Flan con leche condensada o... Cómo arreglar un flan roto :(

Descripción de la receta:


La historia de cómo un desastre en la cocina puede resultar un gran postre al final :)
Ingredientes para 4 personas
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4 huevos,
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1 taza de azúcar moreno (o del normal),
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1 taza de leche,
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½ taza de nata líquida,
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2 cucharadas de agua.

Preparación de Batido de Flan con leche condensada o... Cómo arreglar un flan roto :(:

Paso 1:
A veces ocurre... Los duendes de la cocina también existen y algunas veces se unen para fastidiarte el plan... en ese caso el flan.

Te cuento primero cómo yo hago esta receta, y si luego se te rompe, no pasa nada!

Pon el agua y 3 cucharadas de azúcar en un cazo, y lo mezclas a fuego lento hasta formar un caramelo. Viértelo enseguida en el recipiente que vayas a utilizar para el flan, porque el caramelo se solidifica muy rápido.

Precalienta el horno a 180ºC. En un bol bate los huevos con la leche, la nata y lo que queda de azúcar y mezcla todo muy bien con la batidora o con las varillas. Vierte la mezcla en la flanera y la colocas en la fuente del horno. Llena esa bandeja del horno de agua hirviendo hasta cubrir la flanera por la mitad, más o menos. Lo horneas durante 15 minutos.

Pasados esos 15 minutos, baja la tempratura del horno a 160 y lo horneas 20 minutos más o hasta que cuaje. Deja enfriar un poco antes de extraerlo para servir.

Si no se te rompe… genial. Y si se rompe, prueba a hacer un batido, como yo ;-)

Para poder recomponer el desaguisado en el que me ha quedado el flan, he hecho un batido, con un poco de leche y con leche condensada.

Bate muy bien el flan con la leche bien fría hasta que te quede una crema espesa y mételo un rato en la nevera. Cuando el batido esté bien frío, lo puedes poner en una copa pequeña (es bastante consistente, ya sabes…). Echa el batido poco a poco y altérnalo con capas de leche condensada. Decora con caramelo, con chocolate rallado o canela.
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Creada por:
Pepa cocina
Fuente: http://cocinadelapepa.blogspot.com.es/
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal