PASTEL DE VERANO


En la categoría: Varios


PASTEL DE VERANO

Descripción de la receta:


Con el calor a todos nos apetece comer cosas fresquitas, aquí os deja una propuesta de un pastel de verano hecho con fajitas mexicana.. a mi familia le encanta.
Ingredientes para 4 personas
-
1 paquete de 8 de
Fajitas mejicanas
Hacendado
-
1
Atún en aceite
-
10-12 pequeños de
Palitos de cangrejo
Mejor tipo surimi
-
8 hojas grandes de
Lechuga
-
1 grande de
Tomate de ensalada
Kumato, pera
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1 lata de
Mejillones en escabeche picante
-
1 bolsa de
Aceitunas rellenas
-
4
Huevos cocidos
-
1 lata de
Pimiento Morrón
-
La necesaria de
Mayonesa
Ibarra

Preparación de PASTEL DE VERANO:

Paso 1:
En un bol grande vamos poniendo los ingredientes de la siguiente manera.

Primero lavamos y picamos en juliana la lechuga y el tomate en taquitos.
Con una picadora, trituramos 3 huevos (el otro los dejamos para adornar junto con unas aceitunas), los palitos y las aceitunas.
( Yo lo voy haciendo por partes en la picadora y lo voy añadiendo al bol según voy picando).
Abrimos el Atún, escurrimos el aceite y los desmenuzamos.
Hacemos lo mismo con el pimiento morrón, lo escurrimos y a la picadora.
Y por último los mejillones en escabeche picante con un poco de caldo.
Echamos 3-4 cucharadas de mayonesa y removemos todo junto para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Paso 2:
Empezamos a montar el pastel.
Vamos poniendo en un plato una fajita mexicana y un poco del relleno, luego otra fajita y mas relleno así hasta terminar con una fajita.

Cubrimos todo el pastel con una capa fina de mayonesa y adornamos con el huevo .. rodajas de tomate..aceitunas

Dejamos en el frigorífico unas horas y listo para servir.

Se puede sustituir cualquier ingrediente por otro que nos guste mas... como por ejemplo: unas gambas, espárragos, unas gulas..etc.
Al gusto de los comensales.
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Creada por:
Magali Vázquez
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
No es necesario utilizar la picadora, podemos picarlo perfectamente a mano y del grosor que nos guste mas.