bavaresa de fresas


En la categoría: Postres


bavaresa de fresas

Descripción de la receta:


receta para consumir fría, rica y para aprovechar las vitaminas de las fresas
Ingredientes para 6 personas
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medio kilo de
fresas
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6
huevos
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8 cucharadas de
azucar
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brik pequeño de
nata liquida
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2 sobres de
gelatina neutra
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1 trozo de canela en rama
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1/2 litro de
leche
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1 rodaja para adornar de
naranja

Preparación de bavaresa de fresas:

Paso 1:
preparar los ingredientes,, lavar y escurrir las fresas,escoger una docena para decorar y el resto triturarlas con la batidora
Paso 2:
En un bol preparar la gelatina añadiendole el agua según las instrucciones de la caja
Paso 3:
poner a calentar en un cazo la leche con la canela, aparte batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen, retirar la canela y mezclar todo removiendo la crema con las varillas a fuego lento hasta que espese un poco
Paso 4:
una vez que tiene consistencia de natillas, sacar del fuego y poner en un bol, aparte se tienen las fresas ya trituradas
Paso 5:
una vez que ya está templada la crema se le añaden las fresas, la nata y la gelatina, se remueve todo con las varillas, se mete todo en el molde y se deja en la nevera al menos 6 horas si es más tiempo mejor, por último se desmolda, se colocan las fresas adornando y se sirve
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
hacerla la víspera