Mermelada de Leche

Poner los 6 primeros ingredientes en un cazo y llevarlos a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que la leche se haya reducido aproximadamente hasta los 300 gr.

Una vez reducida, hidratar la hoja de gelatina y añadirla a la mezcla. Pasarla por un colador y verterla en tarros. Dejar enfriar antes de meterla en la nevera.