Quesillo canario

a través de
En la categoría: Postre


Quesillo canario

Descripción de la receta:
El quesillo es uno de los postres más típicos de las canarias, es como un flan buenisimo.
Se le pueden agrgar sabores, o licor y acompañarlo con nata, galletas, frutos etc
Ingredientes para 6 personas
-
1 lata de leche condensada de 370 gm
-
6 huevos medianos
-
120 gm de azucar
-
4 cucharadas de agua
-
1 y 1/2 botes de leche entera. (usar el bote de leche condensada como medida)

Preparación de Quesillo canario:
Paso 1:
Preparar un caramenlo con el azucar y el agua en una flanera amplia. cuando tenga un color dorado, apartarlo del fuego y reservar.
Separar las claras de las yemas y batir las claras en un bol hasta punto de nieve, añadir la yemas mientras se sigue batiendo, a continuación la leche condensada y la leche entera batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
Poner la preparación en el molde caramelizado y poner al horno al baño maría aproximadamente 1 hora a 180 ºC.
Comprobar con la punta de un cuchillo, si sale seco está listo.
Dejar reposar hasta que enfríe y poner en el frigorífico durante unas horas hasta que esté bien frio.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
17
Añádela a tu recetario:
Recetízala
17
Creada por:
Cobra
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si quieres que salga compacto, bate bien los huevos, si lo quieres con agujerillos bátelo menos. Es como un flan.