Paso 1:
Romper las galletas en 6 trozos aprox. y dejarlas en un recipiente grande.
Poner el azúcar y la leche en un cazo para hacer un sirope junto con la mantequilla y disolverlo bien.
Retirarlo del fuego y añadir el cacao y el azúcar avainillado.
Después dejar que se enfríe un poco y volcarlo en el recipiente, encilla de las galletas, las pasas o las nueces, mezclarlo todo con las manos (apretando bién) hasta que quede compacto.
Cortar un trozo de 50 cm. apox. de papel de cocina transparente, untarlo con un poco de mantequilla y espolvorearlo con el coco rallado.
Después añadir la mezcla del recipiente y enrollarlo en redondo (dandole la forma de un salami) ayudandose del papel.
Introducir en la nevera de 2 a 3 horas aprox.