Lomos de trucha a la salsa de manzana



Lomos de trucha a la salsa de manzana

Descripción de la receta:
Facíl y diferente
Ingredientes para 4 personas
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2
Truchas
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200 gr de
harina para rebozar sin huevo
Yolanda (esta harina permite cocinar sin huevo)
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abundante de
Aceite de Oliva Virgen Extra calidad Picual
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2
manzanas variedad Golden
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medio litro de
leche
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250 ml de
lecha evaporada
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2 cucharadas de
mantequilla
-
una pizca de
Pimienta
-
una pizca de
Nuez Moscada
-
una pizca de
sal
-
agua

Preparación de Lomos de trucha a la salsa de manzana:
Paso 1:
En primer lugar cortaremos la manzana en gajos, pelando la y quitando las el corazón, las cocemos en una cacerola LACOR FORTE con poca agua, hasta que lleguen a hervir, escurrimos y reservamos
Paso 2:
Cortamos la trucha en lomos. Aparta hervimos la leche, junto con la mantequilla y las dos cucharadas de harina, añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada,
Paso 3:
mezclamos y por último añadimos las manzanas (reservando algunas para la decoración),
Paso 4:
Rebozamos los gajos de manzana que habíamos reservado y los lomos y los freimos en aceite abundante y bien caliente, primero la manzana y por último los lomos, trituramos la crema de manzana
Paso 5:
y emplatamos y a degustar se ha dicho
Paso 6:
rico, rico
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Recetízala
22
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Creada por:
milideasmilproy
Fuente: http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/2013/08/lomos-de-trucha-la-crema-de-manzana.html
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal