Receta de crema de queso

1.Lo primero que tenemos que hacer es pone la leche a fuego fuerte en un cazo junto con la nata líquida y la manteca y salpimentamos. Mientras vamos removiendo para que de mezcle bien todo y no queden grumos.
2.Cuando la mezcla esté caliente y más o menos integrada empezamos a echar el queso en dados, sin parar de remover con una cuchara de palo. Seguimos removiendo hasta que queden perfectamente integrados todos los ingredientes.
3.Al acabar, añadimos un poco de maicena siempre y cuando la crema haya quedado demasiado líquida. Otro ingredientes opcional es añadir al final perejil, albahaca o alguna otra hierba para dar un toque de color.