Coctel de gambas y piña

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En la categoría: Aperitivos


Coctel de gambas y piña

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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•12 gambas
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•1 piña
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•150 g de mayonesa
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•2 cucharadas de kepchup
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•150 g de lechuga
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•1 cucharada de brandy
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•Sal
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•Sal •Media cebolla pequeña
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•1 naranja

Preparación de Coctel de gambas y piña:

Paso 1:
Lavar y cortar la lechuga en juliana. Pelar y picar finamente la media cebolla.

Poner un cazo con agua y sal en el fuego. Agregar las gambas hasta que vuelva a hervir el agua. Escurrirlas y dejar enfriar.
Paso 2:
Pelar las gambas y cortarlas en trozos no muy pequeños, reservando 3 por persona para decorar, que se deben pelar pero dejando la cola.

Pelar la piña y eliminar los restos de corteza y el centro. Cortar en trozos de 1 cm, más o menos.
Paso 3:
Poner la mayonesa, el ketchup, la cebolla, el zumo de la naranja y el brandy en un bol y mezclar todo con una varilla. Rectificar de sal. Se pueden añadir una o dos gotas de Tabasco.

En un recipiente, añadir la lechuga, las gambas troceadas, la cebolla, la piña y la salsa rosa y mezclarlo

En una copa, agregar la mezcla y poner alrededor de la copa las gambas reservadas.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal