Polos de yogur con frutos rojos

Precalentar el horno a 160º C. Mezclar los frutos con 2 cucharadas de miel, el azúcar y la sal. Poner papel de hornear sobre una bandeja y extender la mezcla. Hornear 30 min moviéndolos de vez en cuando. Reservar.

Mezclar los yogures con 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel y los frutos una vez fríos. Poner en moldes de silicona y congelar.

Precalentar el horno a 200º C. Mezclar las 3 claras, la harina, el azúcar glas y la mantequilla. Con una espátula, extender porciones de la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel. Hornear hasta que coja color. Desmoldar los polos y servir con los barquillos.