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Google +CREMA DE BERENJENAS
Descripción de la receta:
SORPRENDENTE
Ingredientes para 4 personas
-
2
BERENJENAS GRANDES
-
1
CEBOLLA GRANDE
-
1/2 de
PUERRO
-
2 DIENTES de
AJO
-
SAL, PIMIENTA Y GUINDILLA MOLIDA
-
125 ml de
NATA O LECHE DE COCO
-
AGUA
-
200 gr de
QUESO CURADO
-
200 gr. de
TAQUITOS DE JAMÓN
-
ACEITE DE OLIVA
Preparación de CREMA DE BERENJENAS:
Paso 1:
EN PRIMER LUGAR LAVAR BIEN LAS HORTALIZAS Y PELAR LOS AJOS Y LA CEBOLLA Y LIMPIAR EL PUERRO.
CORTAMOS TODO EN DADITOS Y EN UNA CAZUELA PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y POCHAMOS LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PUERRO, Y CUANDO ESTÉ POCHADO AÑADIMOS LA BERENJENAS Y LO REHOGAMOS PARA QUE SUDE Y SE POCHE UN POCO.
AÑADIMOS UN POCO DE AGUA Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MINUTOS.
TRITURAMOS, VERTEMOS LA NATA O EN MI CASO LA LECHE DE COCO Y SALPIMENTAMOS Y PONEMOSAL GUSTO LA GUINDILLA CAYENA Y COCEMOS UNOS 5 o 7 MINUTOS SIN DEJAR DE MOVER.
CORTAMOS TODO EN DADITOS Y EN UNA CAZUELA PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y POCHAMOS LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PUERRO, Y CUANDO ESTÉ POCHADO AÑADIMOS LA BERENJENAS Y LO REHOGAMOS PARA QUE SUDE Y SE POCHE UN POCO.
AÑADIMOS UN POCO DE AGUA Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MINUTOS.
TRITURAMOS, VERTEMOS LA NATA O EN MI CASO LA LECHE DE COCO Y SALPIMENTAMOS Y PONEMOSAL GUSTO LA GUINDILLA CAYENA Y COCEMOS UNOS 5 o 7 MINUTOS SIN DEJAR DE MOVER.
Paso 2:
EN UNA SARTÉN AL FUEGO PONEMOS EL JAMÓN PARA QUE TOME UN SABOR TOSTADITO.
SERVIMOS LA CREMA Y LA GUARNECEMOS CON LOS DADITOS DE QUESO Y JAMÓN TOSTADO.
LA DECORACIÓN ES CON LECHE DE COCO.
SERVIMOS LA CREMA Y LA GUARNECEMOS CON LOS DADITOS DE QUESO Y JAMÓN TOSTADO.
LA DECORACIÓN ES CON LECHE DE COCO.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
10
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10
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal