Croquetas de champiñones y tofu

a través de
En la categoría: Croquetas....


Croquetas de champiñones y tofu

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
1 paquete de
Tofu
-
300 gr de
Champiñones
-
2 rebanadas de
Pan de molde
-
1 chorreón de
Salsa de soja
-
Sal, pimienta, ajo y perejil
-
1 pepino
-
2 cucharadas de
Vinagre
-
2 cucharadas de
Agua
-
a gusto de
Eneldo
-
Galleta picada
-
2 cucharadas de
Azucar

Preparación de Croquetas de champiñones y tofu:
Paso 1:
Escurrir el tofu y machacarlo bien con un tenedor. Picar los champiñones y añadirlos al tofu con las dos rebanadas de pan muy picadas. Mezclar bien y añadir salsa de soja pimienta, ajo y perejil.

Formar las croquetas rebozándolas en galleta picada y freír.
Paso 2:
Para la ensalad, se corta el pepino en rodajas y en un vaso se diluye 2 cucharadas de azúcar, 2 de vinagre, 2 de agua, un pellizco de sal, pimienta negra molida y eneldo. Una vez disuelto, echar sobre el pepino y dejar en la nevera mínimo 30 minutos
Añádela a tu recetario:
Recetízala
6
Añádela a tu recetario:
Recetízala
6
Creada por:
Penny
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegana