QUPCAQUES DE NARANJA Y CREMA DE MANTEQUILLA

Con la batidora de mano trituramos la la naranja el azúcar y los huevos, agregamos el aceite, la harina y la levadura y batimos, dejamos la masa en la nevera durante media hora.
Con una manga pastelera llenamos lo moldes de lo qupcaques y los llevamos al horno precalentado a 180 grados y dejamos hasta que este dorados.

Ponemos nuestra mantequilla en el robot de cocina con el accesorio de varillas o pala (también podemos utilizar unas varillas eléctricas) y batimos durante un minuto a velocidad media hasta que la mantequilla haya blanqueado ligeramente. Podemos bajar los restos de las paredes del bol de la batidora con la ayuda de una espátula de silIcona.

Ponemos nuestra mantequilla en el robot de cocina con el accesorio de varillas o pala (también podemos utilizar unas varillas eléctricas) y batimos durante un minuto a velocidad media hasta que la mantequilla haya blanqueado ligeramente. Podemos bajar los restos de las paredes del bol de la batidora con la ayuda de una espátula de silicona.

Añadimos el azúcar y batimos unos segundos a velocidad baja, subimos la velocidad a potencia media-alta y batimos durante unos 2-4 minutos.
Agregamos el queso crema recién sacado de la nevera y batimos a velocidad baja durante unos segundos, justo hasta que se haya mezclado. Ya tenemos la crema de queso lista para decorar unos cupcakes, rellenar una tarta o unos macarons, por ejemplo.

Con una brecheta pintamos cuatro rellas de colorante en la manga pastelera, volcamos en ella la crema de queseo y decoramos los quatkeis.