QUICHE LORRAINE

antonia cantero a través de Elenahmartin
En la categoría: Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

otra receta exquisita de la cocina francesa y muy muy sabrosa

Ingredientes para 5 personas

paquete de pasta de hojaldre

3 huevos

100ml de nata

200 ml leche

300 gr de beicon

200 gr de queso emmental rallado

sal

pimienta

Nuez Moscada

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Preparación de QUICHE LORRAINE:

Paso 1:

sacar la pasta de hojaldre y precalentar el horno a 250º

Paso 2:

Estirar la pasta en el recipiente donde se quiera hacer y picar toda la superficie con el tenedor y se mete en el horno precalentado durante 10 minutos para que se haga un poco

Paso 3:

mientras se va haciendo la pasta de hojaldre en el horno se frie el beicon a fuego vivo.

también en un bol batimos todo el resto de ingredientes menos el queso, es decir, los huevos, la nata, la leche y la sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 4:

una vez ya tienes la pasta fuera y fria, el beicon bien frito y todo batido.
se coloca encima de la pasta (y en su molde) el beicon y se esparce y luego todo la salsa y se espolvorea con el queso para que quede gratinado.

meter en el horno a 200º 30 minutos, y pinchar de vez en cuando con un cuchillo para ver si ya está hecho

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