TARTA DE CHOLATE BLANCO CON TROZOS DE FRESA

ELABORACIÓN.
Trituramos las galletas con la picadora o batidora, derretimos la mantequilla y hacemos una mezcla que quede un poco consistente, yo he puesto el aro del molde desmontable directamente donde la fuente de emplatar y me he ahorrado el desmontarla.

Cubrimos toda la base de la tarta con la mezcla de galletas y mantequilla, extendiendola por todas partes por igual, la metemos a la nevera mientras preparamos el relleno.

Del litro de leche reservamos una poca en un bol con la cuajada y el azúcar,lo diluimos para que no queden grumos, el resto la ponemos al fuego con el chocolate treceado, cuando empiece a hervir echamo la leche con la cuajada que teníamos reservada sin parar de remover para que no se nos pegue,
cuando empiece a hervir retiramos del fuego.
Dejamos unos minutos para que temple un poco y la volcamos en el molde sobre la capa de galletas,
la dejamos unas horas en la nevera, mejor de un día para otro, desmoldamos y decoramos a nuestro
gusto.