Paso 1:
PELA LAS ZANAHORIAS CORTALAS EN RODAJAS Y CUECELAS 10 MINUTOS AL VAPOR COLOCALAS EN EL FONDO DE UNA FUENTE PARA HORNO
Paso 2:
LIMPIA LOS LENGUADOS SAZONALOS Y ESPOLVOREALOS CON HARINA FRIELOS EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DURANTE 2 MINUTOS POR CADA LADO Y COLOCALOS EN LA FUENTE SOBRE LAS ZANAHORIAS
Paso 3:
FUNDE LA MANTEQUILLA EN UN CAZO AÑADE LAS ALMENDRAS Y TUESTALAS VIERTE EL ZUMO DE LAS NARANJAS Y UNA CUCHARADA DE RALLADURA LLEVALO A EBULLICION Y RIEGA LOS LENGUADOS CON LA SALSA HORNEA 5 MINUTOS A 210ºC Y SIRVE