SALMOREJO CORDOBÉS MODO "AMATEUR"

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En la categoría: Verduras y legumbres


SALMOREJO CORDOBÉS MODO

Descripción de la receta:


Una receta exquisita, fácil y barata para seguir combatiendo este calor tremendo que tenemos estos días. Otro plato “Fast Food” pero sano, que te comerás por los ojos y por la boca.
Ingredientes para 2 personas
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500 g de tomates maduros
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1 diente de ajo
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100 g. de pan duro
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Aceite de oliva
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Sal
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Un picatoste largo
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Una loncha de jamón serrano

Preparación de SALMOREJO CORDOBÉS MODO "AMATEUR":

Paso 1:
- Pela los tomates. Lo puedes hacer con un cuchillo, aunque como dice Javi Recetas en su blog, también puedes poner agua a hervir, coger los tomates y hacerles una cruz fina con un cuchillo y echarlos al agua hirviendo. Unos 30 segundos después pásalos a una cazuela con agua muy fría. Esto hará que se separe la piel del tomate y que podamos pelarlos mucho mejor.
Paso 2:
- Una vez pelados los trituramos y le añadimos el pan. Dejamos que se empape bien y cuando se ablande un poco volvemos a poner en marcha la batidora, hasta que quede muy suave.
Paso 3:
- Pelamos el ajo y quitamos el corazón para que no repita. Se lo echamos y añadimos el aceite de oliva y la sal.
Paso 4:
- Mete en la nevera unas 3 horas y ¡a disfrutar!
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Creada por:
Rober
Recetizada por:

Y 18 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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