Paso 1:
LIMPIA EL PUERRO LAVALO Y PICA LA PARTE BLANCA, PELA Y PICA LA CEBOLLA Y EL AJO, DESPUNTA EL CALABACIN LAVALO Y CORTALO EN DADITOS, RASPA LA ZANAHORIAS, LAVALAS Y CORTALAS EN RODAJAS Y OTRAS EN DADITOS, PELA EL TOMATE Y CORTALO TAMBIEN EN DADITOS
Paso 2:
REHOGA EL PUERROEN UNA CAZUELA CON LA MITAD DEL ACEITE CUANDO ESTE TRASPARANTE AÑADE EL AJO EL LAUREL, Y LAS RODAJAS DE LA ZANAHORIA, AGREGA LAS LENTEJAS SALPIMMIENTA CUBRE CON AGUA Y CUECE CON AGUA Y CUECE DURANTE 50 MINUTOS A FUEGO LENTO
Paso 3:
SOFRIE LA CEBOLLA EL TOMATE,EL CALABACIN Y LOS DADOS DE ZANAHORIA EN UNA SARTEN CON EL ACEITE RESTANTE, DURANTE 10 MINUTOS, SALPIMIENTA AROMATIZA CON EL PIMENTON E INCORPORA ESTE SOFRITO ALAS LENTEJAS DEJA QUE SE CUECEN 10 MINUTOS Y SIRVELA