Arroz con Champiñones

Mailo Vergara a través de ÁlvaroRecetas
En la categoría: Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

Hoy os traigo una Receta, que queda deliciosa, es un arroz como si fuera un risotto. Lo único que lo haremos con nata para cocinar. Queda muy cremoso, y la textura es espectacular.

Usaremos champiñones laminados y bacón en tacos, muy similar a los tallarines a la carbonara. El champiñón potencia su sabor, y queda impresionante.

A la cocina, a cocinar.....

Ingredientes para 3 personas

400g de champión laminado de

300g de arroz

250g de bacón en tiras

2 dientes de ajos de

1/2 cebolla

1 tetra brick de nata liquida de 300g

sal y perejil de

, aceite de oliva .

agua

172 pastilla de avecreem

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Preparación de Arroz con Champiñones :

Paso 1:

Lo primero que haremos será poner a cocer el arroz en una cacerola. Lo pondremos con agua, un chorro de aceite y sal. Deberá cocer como 20 minutos.
Mientras se cuece el arroz, en una sartén sofreímos la cebolla con los ajos, que se poche lentamente.
Laminámos los champiñones, y los agregamos a la sartén junto con los tacos de bacón.

Paso 2:

Los rehogamos todo bien, hasta que el agua que suelte el champiñón se reduzca.
Cuando de haya reducido, escurrimos el aceite de la sartén, e incorporamos la nata líquida de cocinar.
Que eche a hervir, y espolvoreamos la media pastilla de Avecrem, y que cueza.
Cuando el arroz este cocido, le retiramos del fuego y que repose como 2 minutos.

Paso 3:

Teniendo ya la salsa preparada, la volcaremos en la cacerola del arroz y envolvemos bien.
Queda muy cremoso y jugoso, lo emplatamos y espolvoreamos con perejil para decorar.
Y plato terminado y listo para comer.

Paso 4:

Que te pareció la receta?

Tiene buena pinta, verdad?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com

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