Torrijas rellenas de fresón

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Torrijas rellenas de fresón

Descripción de la receta:


Esta es una receta sin cantidades, porque va un poco al gusto. Ponemos a calentar la leche hasta que rompa a hervir, azucarada y aromatizada con una ramita de canela y media vaina de vainilla, cuando se ha enfriado colamos y reservamos.
Ingredientes para 4 personas
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Pan de molde integral
Silueta
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Fresas
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Frutos Rojos (frambuesa, arándanos...)
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leche
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canela
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vainilla
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azúcar
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Aceite girasol
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mantequilla

Preparación de Torrijas rellenas de fresón:

Paso 1:
Para la torrija: cogemos la rebanada de pan Silueta, la aplanamos un poco con un rodillo.
Paso 2:
La mojamos con la leche aromatizada en frío para que no se nos rompa.
Paso 3:
Estiramos un poco de papel film y ponemos la rebanada encima, la rellenamos con unas fresas cortadas en daditos.
Paso 4:
Envolvemos en forma de cilindro.
Paso 5:
Para freir las torrijas: calentamos una sartén con aceite de girasol y un poco de mantequilla, pasamos las torrijas por huevo batido mezclado con un poco de la leche aromatizada y freímos hasta que se doren.
Paso 6:
Una vez fritas las pasamos por una mezcla de mitad y mitad de azúcar y canela molida hasta conseguir un bonito rebozado.
Paso 7:
Para el Coulis de frutos rojos: cogemos un cazo y lo ponemos a calentar con los frutos rojos, azúcar y un poco de agua. Dejamos cocer unos mitutos y trituramos hasta conseguir la textura de una salsa.
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Creada por:
Silueta Bimbo
Fuente: http://www.siluetaalcompleto.es/recetas/torrijas-rellena-de-freson
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal