Pimientos rellenos de tortilla

mjuanesva
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Una manera diferente de comer tortilla, es poniéndola en unos pimientos rojos.

Además, cuando tienes invitados, puedes rellenar pimiento verde italiano y hacer rodajas de unos dos dedos de grosor y que sirvan de pincho. Un plato fácil para una cena de buffet y que puedes preparar con antelación.

El plato gana en color y es muy apetecible.

Ingredientes para 2 personas

Pimientos rojos

2 pequeñas de

Patatas

Huevos

1/2 de

Cebolla

Aceite

Sal

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Preparación de Pimientos rellenos de tortilla:

Paso 1:

Cocinamos las patatas y la cebolla, tal y como pone en la receta "Tortilla sin olores". Es decir, las cocinaremos en el microondas.

Paso 2:

Limpiamos los pimientos cortando el "capuchón" y vaciándole las pepitas.

Paso 3:

Añadimos la mezcla de huevos y patatas e introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 o 30 minutos.

El tiempo lo define la textura del relleno.

Et Voilá!
¡Una comida sana y riquísima!

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