Carrillera de ternera con patatas

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En la categoría: Carnes


Carrillera de ternera con patatas

Descripción de la receta:


Que mejor para soportar el frío, que un rico plato caliente.
Descubrí hace poco la carrillera y me encanta; porque es muy fácil de preparar y queda realmente tierna.
Ingredientes para 4 personas
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500 gramos de carrillera de ternera
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1 cebolla
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1 o 2 zanahorias
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Ajo
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25 gramos de whisky
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Aceite de oliva
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Sal
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Nuez moscada
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Pimentón dulce
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5 patatas

Preparación de Carrillera de ternera con patatas:

Paso 1:
- Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, los troceamos y reservamos.

- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas.

- Cortar la carne en cubos y poner a calentar aceite en la cacerola express. Cuando esté caliente, sellar la carne para que no suelte jugo al cocinarla.

- Cuando esté dorada por todos lados, salpimentar y retirar.

- En el mismo aceite, rehogar las verduras. Incorporar el whisky y dejar que se evapore. Agregar la carne a la preparación anterior.

- Luego incorporar las patatas.Condimentar con la sal, la nuez moscada y el pimentón dulce.

- Tapar y una vez que empiece a salir vapor, contar 20 minutos y destapar. Tener mucho cuidado porque sale gran cantidad de vapor.

- Servir y a disfrutar!
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Creada por:
La Cerda
Fuente: http://amodecasa.com/c/79kzxl
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal