Guiso de carne invernal

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En la categoría: Carnes


Guiso de carne invernal

Descripción de la receta:


Estamos en pleno invierno...Hace frío y lo último que apetece es una ensalada. ¿Qué mejor que tomar un delicioso guiso de ternera acompañado de un buen vino? Después...siesta, claro.
Ingredientes para 2 personas
-
200 gramos de
Ternera
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150 gramos de
Setas
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75 gramos de
Guisantes
-
2 lonchas de
Panceta
-
1
Zanahoria
-
1/2 de
Cebolla
-
Lo que necesite de
Caldo
-
Una pizca de
Romero
-
Una pizca de
Laurel
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Medio vaso de
Vino blanco
-
5 cucharadas de
Aceite de oliva
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Pimienta negra
-
Sal
-
Harina

Preparación de Guiso de carne invernal:

Paso 1:
En una olla ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva. Cuando se haya calentado añadimos la zanahoria en rodajas, la cebolla y la panceta picada.
Paso 2:
Cundo empiece a dorar, remover unos minutos y añadir la carne de ternera en tacos.
Paso 3:
Salpimentamos y después le echamos un poco de vino blanco y lo removemos hasta que la carne esté hecha.
Paso 4:
Ahora es momento de echar las setas, cortadas previamente en láminas, y los guisantes. Lo dehamos que rehoge todo y después echamos el caldo hasta que se cubra todo. Añadimos también el romero y el laurel.
Paso 5:
Dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.

Añadir caldo a medida que haga falta. Cuando la carne esté lista, añadir una cuchara de harina para espesar la salsa y servir.
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Creada por:
Borrascas
Fuente: http://www.petitchef.es/recetas/plato/guiso-de-ternera-con-setas-y-guisantes-fid-584454
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal