ajoblanco


En la categoría: Postres


ajoblanco

Descripción de la receta:


sopa fria malagueña para luchar con el calor,tambien se toma de postre!
Ingredientes para 6 personas
-
1kg de
uvas
-
1 vaso de
aceite oliva virgen
-
2 litros de
agua fría
-
2 grandes de
dientes de ajos
-
al gusto de
vinagre de vino
-
150/200g de
miga de pan
-
100g de
Almendras crudas peladas sin piel
-
al gusto de
sal

Preparación de ajoblanco:

Paso 1:
si las almendras no estan peladas ponerlas en agua hirviendo 2 min para quitar bien la piel.una vez peladas ponerlas en el vaso batidor con el aceite el vinagre ,los ajos pelados,el pan, sal y un chorrito del aguafria ,batir a maxima potencia hasta tener una pasta uniforme ,luego añadir el resto del agua y batir ,poner las uvas en un recipiente grande y cubrir con la mezcla ,meter en la nevera y servir muy fresquito!!
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Sonia Campos
Fuente: mi madre
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
las mejores uvas para el ajo blanco son las moscatel pero se pueden usar las que mas gusten en casa