pastel de calabacin, tomate y queso

se pelan los calabacines y se cortan en rodajas finas como de medio centimetro, para que se hagan un poco y no queden crudas después, yo las meto como 5-10 minutos en el microondas así tal cual en un plato o tupper.

Con el tomate también se lava y se corta bien en rodajitas y reservar.

ya empezamos a colocarlo todo en un recipiente que sea hondo y colocamos primero una capa de calabacín que ya esté algo hecho del microondas, luego una capa de tomate echamos sal y pimienta tras la capa de tomate y luego los tranchetes (o otro tipo de queso eso a elección de cada uno).
volvemos a repetir por capas calabacín, tomate, salpimentar y queso y para acabar un poquito de queso rallado.

se mete en el microondas como 10-15 minutos y luego a comer o esperar a que esté frío para comerlo depende de quién lo coma, a mí me gusta de ambas maneras