En un cuenco amplio se ponen todos los ingredientes salvo las nueces y los arándanos confitados.
Batir con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 2:
Cuando esté bien batido se añaden las nueces y los arándanos y se mezcla bien.
Paso 3:
Engrasar un molde grande y verter la mezcla en él.
Paso 4:
Meter en el horno a temperatura media y hornear durante unos 40 minutos o hasta que tome un color dorado y al insertar un cuchillo éste salga limpio.