EMPANADA DE VERDURAS

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En la categoría: empanadas


EMPANADA DE VERDURAS

Descripción de la receta:


Rica, sana, que más se puede pedir
Ingredientes para 10 o más personas
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2 laminas de
hojaldre
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1
calabacin
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1
puerro
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1
pimiento rojo
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300 gr de
champiñon
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1 puñado de
aceitunas
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100 gr de
cebolla caramelizada
IBSA
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5 cucharadas de
aceite de oliva virgen
-
1
HUEVO

Preparación de EMPANADA DE VERDURAS:

Paso 1:
Cortamos y laminamos todos los ingredientes, los pimientos en tiras, el calabacin laminado, igualmente los champiñones y el puerro, en una sartén calentamos el aceite y le añadimos el puerro, rehogamos y cuando ya esta pochado le añadimos el calabacin, rehogamos y retiramos estos dos ingredientes a una fuente, en el mismo aceite rehogamos el pimiento junto con el champiñon al que posteriormente le añadimos las aceitunas
Paso 2:
Extendemos una de las laminas de hojaldre y cuando el preparado esta tibio lo extendemos por toda la lamina, extendemos la cebolla caramelizada y a continación lo tapamos con la otra lamina y pintamos con huevo, precaletamos el horno a 210º C y cuando ha llegado a la temperatura introducimos la empanada que la tendremos cociendo durante unos 15 minutos, retiramos del horno y la dejamos templar
Paso 3:
Y LISTA PARA SERVIR Y DEGUSTAR, SEGURO QUE NO TOMAREIS SOLO UN TROZO
Paso 4:
Sana y además lleva las 5 verduras necesarias para el día, una buena dieta Mediterranea
Paso 5:
Se puede acompañar con una buena guarnición, más verduras unos guisantes rehogados
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
milideasmilproy
Fuente: milideasmilproyectos.blogspot.com
Recetizada por:

Y 50 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Dejar que las verduras esten tiernas la cebolla caramelizada le da un magnifico sabor a esta empanada