Paté de tofu y calabaza


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Paté de tofu y calabaza

Descripción de la receta:


Ideal para un picoteo de verano entre amigos.
Ingredientes para 4 personas
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1 bloque de tofu ahumado, de unos 225gr.
natursoy
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Media calabaza tipo butternut
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Orégano seco
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Medio pepino fresco
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Salsa de soja
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Aceite de oliva VE

Preparación de Paté de tofu y calabaza:

Paso 1:
En un cazo ponemos el bloque de tofu y lo cubrimos con agua. Lo dejamos cocer hasta que el agua esté a punto de agotarse, unos 10-12 minutos. Ponemos una olla vaporera al fuego con agua y la llevamos a ebullición. Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y la cortamos en cuartos. La incorporamos a la vaporera y la dejamos cocer unos 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sacamos el tofu y la calabaza y lo incorporamos en un vaso de batidora, junto a un chorro de salsa de soja, aceite de oliva y orégano seco. Lo trituramos bien y lo ponemos en un molde. Lo dejamos enfriar un poco y listo para comer. El tofu solidifica y es muy fácil de desmoldar, es genial para presentar en una comida o cena y se unta muy bien en pan y tostadas.
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Creada por:
ElRincónvegeta
Fuente: ElRincónVegetarianodeMarga
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana