Paso 1:
Aliñar la cantidad deseada de mezclum de ensaladas
Paso 2:
Cortar en cortafiambres tres o cuatro rulos de terrina de foie
Paso 3:
Picar muy fino el jamón
Paso 4:
Controlar aliñadas unas hojas de rucula
Paso 5:
Montaje:
1) En plato de ensaladas disponer dándole altura la ensalada terminada con la
rúcula
2) Disponer alrededor de la ensalada y de forma vertical los rulitos de foie
3) Espolvorear con el jamón picado por todo el conjunto
4) Terminar la ensalada coronando con la macadamia en polvo