SALMOREJO CORDOBÉS MODO "AMATEUR"

Constanza Talav a través de Rober
En la categoría: Verduras

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Descripción de la receta:

Una receta exquisita, fácil y barata para seguir combatiendo este calor tremendo que tenemos estos días. Otro plato “Fast Food” pero sano, que te comerás por los ojos y por la boca.

Ingredientes para 2 personas

500 g de tomates maduros

1 diente de ajo

100 g. de pan duro

Aceite de oliva

Sal

Un picatoste largo

Una loncha de jamón serrano

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Preparación de SALMOREJO CORDOBÉS MODO "AMATEUR":

Paso 1:

- Pela los tomates. Lo puedes hacer con un cuchillo, aunque como dice Javi Recetas en su blog, también puedes poner agua a hervir, coger los tomates y hacerles una cruz fina con un cuchillo y echarlos al agua hirviendo. Unos 30 segundos después pásalos a una cazuela con agua muy fría. Esto hará que se separe la piel del tomate y que podamos pelarlos mucho mejor.

Paso 2:

- Una vez pelados los trituramos y le añadimos el pan. Dejamos que se empape bien y cuando se ablande un poco volvemos a poner en marcha la batidora, hasta que quede muy suave.

Paso 3:

- Pelamos el ajo y quitamos el corazón para que no repita. Se lo echamos y añadimos el aceite de oliva y la sal.

Paso 4:

- Mete en la nevera unas 3 horas y ¡a disfrutar!

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